HISTÓRIAS QUE SE COMEM

Todas as casas têm segredos. Todos os segredos se preparam, cautelosamente, para que a magia da sua manifestação seja precisa e delicada. Após oito anos na convergência e desencontro do sentir, os efeitos são (in)esperados: aspereza, doçura, picante, amargura, terminações nervosas agitadas, prazer compulsivo, estranheza,  repulsa, carinho, fascinação.

Toda a nossa dedicação tem procurado incidir no potenciar de todas estas qualidades emotivas e gustativas.  Procuramos que a sua visita ao nosso espaço provoque ruptura com o quotidiano e, simultaneamente, lhe permita o conforto e bem-estar desejado.

As histórias por detrás de cada uma destas emoções são milhares. Milhares de rostos gravados da nossa memória e outros tantos gravados nos vestígios dos pratos que regressam.  A partir destas histórias, temos vindo a edificar esta casa-projecto. Propômo-nos a desafiar-vos e desafiamo-nos nesse encontro. A cozinha criativa, a agricultura biológica, o comércio justo, a educação e a arte continuam a ser pilares que alimentamos diariamente.

Alimentamos segredos, construímos histórias a partir do quintal, lançamo-nos na curva vertiginosa do desafio e procuramos o maior prazer mútuo nessa viagem. Obrigado por fazerem parte da narrativa colectiva que vimos a construir.

Encontramo-nos à mesa.  Com alquimia à mistura, com certeza.

 

EDIBLE TALES

All houses have secrets. All secrets are prepared cautiously, for the magic of its manifestation , that is precise and delicate. After ten years in the convergence and divergence of feeling, the effects are (un) expected: roughs, sweets, spicies, bitters, agitated nerve endings, compulsive pleasure, awkwardness, disgust, love, fascination.

All our dedication has focus on enhancing all these emotional and gustatory qualities. We seek to ensure that your visit to our space cause disruption to everyday life and, simultaneously, allows the desired comfort and well-being.

The stories behind each of these emotions are thousands. Thousands of faces stored in our memory and many others recorded in the traces of the dishes that returns. From these stories we have built this house-project. We propose to challenge you and challenge ourselves in this meeting. Creative cuisine, organic farming, fair trade, education and art continue to be pillars that we feed daily.

We feed secrets, stories builted from the backyard, launching ourselves at the breakneck curve of challenge and seek the largest mutual pleasure on this travel. Thanks for being part of the collective narrative that we have building.

We find ourselves at the table. With a mixof alchemy, certainly.


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